망원동 홍어집에 갔다가 맛본 강달어구이이다.
깡다리, 황석어, 황새기 등으로 불린다.
"저 작은 것이 맛이 나나?" 할 사람들이 있을 것이나, 먹어보고 말해야 한다.
5-6월 제철의 것이면입안에서 사르르 녹는 조직감은 6월 병어 위이고 은근한 감칠맛은오사리 조기와 견줄 만하다.
이때의 것은알이 반인데, 그 알도 연하여 입안에서 절로 풀어진다.
머리와 꼬리 잡고 등쪽을 물어 딱 한 입, 뒤집어 배쪽의 알을 발라 딱 한 입.
작다고 얕볼 것은 아니다.
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