집안의천일염.. 방송 보고 버렸다는 사람들 많더라.그것도, 버리자니 아깝다.이때까지의 내 취재 경험과 과학적상식으로 이를 위생적으로 먹을 수 있는 방법을 알려드리겠다.천일염은 보통 장이나 김치 담그는 용으로 쓴다.일단은, 거기에 맞추겠다.천일염에는 불용분('물에 녹지 않는 성분'이라는 한자어)이 많다.천일염을 물에 녹이면 뜨거나 가라앉는 것이 있는데, 이게 불용분이다.천일염 그 자체를 그냥 두고이를 골라내는 일은 불가능하다.이를 제거하려면 일단 녹여야 한다.녹여서 하룻밤 두면 불용분이 위에 뜨고 또 가라앉는다.윗물 거두고 아랫물은 따라서 버리고깨끗한소금물을 얻는다.이 소금물로 장이나 김치를 담근다면.. 나는 권.......
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