식품저널에서 인터뷰한 익명의 식약처 관계자의 말에서 태도의 변화를 읽었다."나트륨을 제외한 다른 종류의 미네랄 함량이 높아 장점이 많다.."소금, 즉 염화나트륨 그 자체가 미네랄인데 그 안에 섞인 극소량의 여타 미네랄만 미네랄인 듯이 말하여왔던 기존의 태도에서 이 식약처 관계자는 한발짝물러났다.정부 관계자의 입에서 이런 말이 나왔다는 것에 나는 대환영을 한다.천일염에서 염화나트륨 외여타 미네랄만 미네랄인 듯이 말하는, 알고도 그렇게 말하는, 이들을 나는 사기꾼 정도로여긴다.이런 비과학적인 말을함부로 하지 못하게 식약처에서 나서 규제 장치를 마련하여야 한다.익명의 이 식약처 관계자가정부 내부에서 그 처음의 과.......
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