일본 사람들은 두유를 참 많이 먹는다.슈퍼에 가면 우유보다 두유가 더 많다.일본에는세종류의 두유가있고, 그 종류가 포장지에 분명하다.無調整豆乳 調整豆乳 豆乳飮料.무조정두유 조정두유 두유음료.큼직하게 써놓아 오인하고 살 염려가 없다.무조정두유는 콩과 물 외에는 아무것도 안 들어가며 대두고형분 8%이상이다.조정두유는 설탕, 소금, 기타 향료 등이 들어가며 대두고형분 7%이상이다.두유음료는 대두고형분 2~4%에 과즙 등이 들어간다.몇년째 유심히 이들의 점유 변화를 보고 있는데, 무조정두유가 꾸준히 시장을 넓히고 있는 편이다.무조정두유가 처음엔 콩 비린내도 나고 어색하지만 먹다 보면 은근히 중독 현상을 일으킨다.......
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