일본에서는천일염을 생산하지 않는다.대신에 천일염을 수입한다.수입한 천일염 중그대로 먹는일은거의 없다.게랑드니 하는 몇몇 특별난 천일염만 백화점 등 특별난 곳에서판매가 되고 일반인들이 장을 보는 슈퍼 같은 곳에서는그냥의 천일염이없다.그들은 수입한 천일염으로 가공을 한다.일본에서 가장 많이 먹는 소금이다.슈퍼에 가면 반드시 있다.원료가 멕시코산 천일염이다.여기에 탄산마그네슘이 섞여 있는데 소금이 응고되는 것을 방지하기 위한 것이다.아래 제조 방법을 보면, "용해 입부 건조 혼합"이라고 적혀 있다.천일염을녹여 불순물을 제거하는 과정이 용해,이를 끓이는 것이 입부, 그렇게 만들어진 소금을말리는 것이 건조, 여기에.......
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