일본에서는 소금에 '천연'이나 '자연'이라는 말을 쓰지 않는다.또,소금에 '미네랄 함유'니 '미네랄 풍부' 같은 말도 쓰지 않는다.지난해 일본 소금 시장을 두루 살펴보고 왔는데,실제로 그런 단어가 붙은 소금을 보지 못하였다.이는 소금 판매와 관련하여 협의회가 규정을 두어 엄격히 관리하고 있기 때문이다.일본에는 식용염공정취인협의회라는단체가 있다.소금을 생산판매하는 업체들의 공정한 경쟁을위해 조직한단체이다.공식 사이트(www.salt-fair.jp)에 의하면, 2015년 현재 188개 업체 및단체가 가입되어 있으며 등록 상품이 1,312개이다.일본에서 소금을 제조하거나 판매하는 업체 또는단체는대부분 여기에 가입되어 있다.이 협의회 회원.......
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