소금은 오래 두면 굳는다.
이를 방지하기 위해 넣는 첨가물을고결방지제라고 한다.
천일염은 이 고결방지제를 안 넣는데 정제염에는 이게 들어 있어 인체에 위험하다는 주장을 보았다.
외국의 어느 잡스런 글을 번역한 것이었는데, 이런 주장을 할 것이면 최소한 국내 사정이 어떤지 알아보고 떠들어야 할 것이다.
국내산 소금은 천일염이든 정제염이든 그 어떤 소금이든 이 고결방지제에서 대체로 안전하다.
이유는, 한국 땅이 좁기 때문이다.
소금을 생산하여 장거리 운송을 하면서 그 보존기간이 긴 지역에서나고결방지제를 쓰지 한국처럼 좁은 지역에서는 고결방지제를 넣어서 보관운송할 필요가 없다.
국내에서 소금의.......
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