미네랄은,칼슘(Ca)·인(P)·칼륨(K)·나트륨(Na)·염소(Cl)·마그네슘(Mg)·철(Fe)·아이오딘(I)·구리(Cu)·아연(Zn)·코발트(Co)·망가니즈(Mn) 등을 말한다.이건 과학이다.어제오늘 이런 보도가 떴다."목포대학교 천일염연구센터의 함경식 교수가 ‘소금 종류에 따른 활성산소 발생과 세포내 소기관 미토콘드리아의 기능장애’란 주제 발표를 통해 미네랄이 많은 한국산 천일염이 일반 소금보다 세포의 기능을 떨어뜨리는 활성산소가 적게 발생한다는 연구 내용을 발표했다."한국산 천일염에는 미네랄이 많지 않다.시판되는 천일염은 대부분 수분이 10%정도 들어 있어미네랄 총량으로 보면 수분이 거의 0%인 정제염보다 미네랄 함량이 떨어진다.목포대 함.......
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