백악관 요리사가 한국에서 사찰음식을 '과외'받았다는 기사가 떴다.http://www.ytn.co.kr/_ln/0106_201407031631594925요리학원 같은 데에서 스님들과 칼질을 하고 있다.사찰음식의 의미는 '수행자의 음식에 대한 관념과 태도'에서 찾아질 뿐이다.그 조리법은 고기와 오신채가 빠졌다 뿐이지 한국음식 조리법에서 벗어나지 않는다.그러니 사찰음식을 배우자면 사찰에서 그들의 음식에 대한 관념과 태도를 보고 듣고 하여야 한다.요리학원의 현대화한 주방에서 사찰음식을 배운다고 서 있는 그가 안타깝다.아래는 월간 불광에 썼던, 사찰음식에 대한 내 생각이다.이 글에서 내가 긍정하였던 사찰음식의 의미는 '종교적' 혹은.......
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