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Channel: 악식가의 미식일기/ 맛칼럼니스트 황교익 잔반 에세이
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일본의 돼지고기 부분육 수입과 삼겹살

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거래는 쌍방의 합의 아래에서 한다. 내가 팔 것이 있다고 무조건 다 사달라고 할 수는 없는 일이다. 상대가 자신에게 필요한 것만 사려고 하면 그에 맞추어야 거래가 성사된다.일본은 애초 한국산 돼지고기를 지육으로 가져갔다. 1972-73년간에 일본에서 돼지고기 가격 폭락 사태를 맞게 된다. 일본인이 잘 먹지 않는 부위까지 들여오면서 발생한 일이었다. 물론 한국산 돼지고기로만 발생한 것이 아니다. 일본은 당시에 여러 나라에서 돼지고기를 수입하였다. 일본은 부분육 수입으로 태세를 전환하였다. 한국에도 부분육 수출을 요구하였다. 그 기록들은 그 무렵의 한국 신문 기사 등에서 확인할 수 있다.당시 대일 수출 돼지고기 부위에 대.......

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