"한식은 자랑스런 한민족의 문화이다. 이를 널리 알려야 한다." 한식 세계화는 이런 생각으로 진행되었다. 모든 나라의 국민은 자국의 음식을 자랑스러워한다. 인간은 누구에게든 애향심이란 것이 있고 그 감성이 자국의 음식으로 확장된다. 그러니 굳이 자국민을 대상으로 자국의 음식에 대해 자부심을 심는 일은 하지 않는다. 그런데, 한국은 했다. 한식 세계화 정책 예산의 대부분이 국내 홍보용으로 쓰였다. 헛돈 쓴 것이다. 거의 모든 국가는 자국의 음식을 세계화하는 작업을 한다. '음식 문화를 알려야 한다'는 둥의 말을 붙이기는 하지만 철저히 산업적 측면에서 접근을 한다. 자국의 음식이 타국으로 넘어갈 때에 자국의 무엇을 팔아 수.......
↧