[증보 조선무쌍 신식요리제법] 1924년 초판 발행. 위의책은1936년 3판본. [개정증보 조선요리제법]1913년 초판 발행.위 책은 1943년의 3판본. 일제강점기 때의 두 조리서이다.
조선의책에실린 조리법이 근대의 옷을 입기 시작하는 단계에 있는 것이라 할 수 있다.
이 두 책의 내용은해방 이후 한국음식 조리법의 중심이 된다.
한국전통음식 한다는 사람들은 이 책을 신주 모시듯 하며이 안에서조리법의 '해답'을 찾았다. 두 책은 표지 그림으로신선로를 선택하였다.
저자와 편집자 들이조선음식의 대표로 신선로를 민 것이다.
당시 문맹률은 80%.
문자 해득이 가능한 20%가 이 책의 예상 독자인데.......
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