한국음식의 특징을설명하는 말 중에흔한 것이약식동원(藥食同原)이다.
전통음식 관련 인사들의명함에서도 흔히'약선요리'라는 단어를 보게 된다.
우리 조상은 지혜로워 먹는 것도건강을 생각하고 먹었다는 둥 하는 잡설을 믿고 있는 것이다.
그렇게 조상들이 지혜로워서 조선 말 한민족의 평균수명이 겨우 40세를 넘겼고 환갑넘으면 천수라 하여하늘 복을 타고났다 하였나. 우스개로 늘 이런 말을 한다.
"식당 벽에 쓰인 글만잘 보고 다녀도 동의보감 뗀다."
어떻게 된 일인지, 한국인에게약이 아닌 음식이없다.
요즘은 방송만 잘 보아도 동의보감을 뗄 수 있다.
음식 프로그램마다 식품영양학 교수, 한의사가 나와 "동의.......
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