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Channel: 악식가의 미식일기/ 맛칼럼니스트 황교익 잔반 에세이
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GMO와 Non-GMO의 식용유며 전분당은 가격이 같아야 한다

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줄기차게 말하는데, 나는 GMO 완전표시제를 지지한다.GMO의 작물이든 그 작물을 원료로 한 식품이든 조금이라도 GMO의 것이 들었으면 GMO 표시를 하자는 데 동의한다.이는 "내가 먹는 것이 무엇인지 알아야겠다"는 내 평소의 신념에 따른 것이다.원산지와 품종, 제조법, 제조일시 등등의 표기와 같은 의미의 것으로 나는 여긴다. 문제는, GMO를 원료로 한 제품임에도 그 제품 안에서 GMO의 흔적을 발견할 수 없는 경우가 있다는 것이다.식용유며 전분당 등이 그렇다.GMO는 생명체에 특정의 유전자를 삽입하는 것인데, 그 특정의 유전자로 인해 그 생명체에서 발현되는 것은 특정의 단백질이다.지방이며 탄수화물에서는 GMO의 특정 유전자를 발견.......

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