Quantcast
Channel: 악식가의 미식일기/ 맛칼럼니스트 황교익 잔반 에세이
Viewing all articles
Browse latest Browse all 828

명란은 못 먹고

$
0
0
속초 아바이마을에서 함경도 출신 할머니들과 이런저런 이야기를 나누었다.23세 꽃다운 나이에 피난 와 아바이마을에 정착한 할머니.. 북청 출신이라 하였다."우리집이 명태 잡이를 했어. 목선이 있었지."-그럼 명태 많이 드셨겠네요."발에 밟히는 게 명태였어."-명란은?"명란이야 일본 사람들이 다 가져갔지. 단단하고 좋은 걸로만 골라서."옆에 있던, 역시 북청 출신 할머니가 거들었다."공장이 있었어. 명란만 꺼내 가져가는 공장."-그냥 명란으로 가져갔어요?다시 명태잡이집 할머니.."아니지. 가공을 했지. 고춧가루로 살짝 굴려서. 일본 사람들은 매운 것 못 먹잖아. 고춧가루는 아주 조금.."다시 거드는 할머니.."고춧가루도 썼고, 또 일.......

Viewing all articles
Browse latest Browse all 828

Trending Articles