2015년에 먹었던 음식 중에서 엉뚱하다 싶은 것들을 모아본다.그 처음은, 두부스시이다. 장난친 것 아니다.식당에서 내는 음식이다.그냥의 모두부가 밥 위에 올랐다.혹여나 하고 "이거 두부에요?" 하고 물었고, 그렇다는 답을 들었다.밥과 두부 사이에는 고추장 양념이 묻어 있었던 것으로 기억하고 있다. 두부로 폼나는 음식을 만들어야 한다는 강박이 만들어낸 '작품'이다.----- 스시는 일본음식이다.일본의 1인당 두부 소비량이 한국의 2배이다.이런 무리 없이도 두부를 참 많이 먹는다, 두부 그 자체가 맛있으니!
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