"일본에서 천일염은 거의 없다"고 말하여도 믿지 못하는 이들이많다.특히 일본에 살거나 일본 거주 경험이 있는 이들이 그런다.이해가 되는 것이, 소금 포장지에서 天日鹽(천일염)이라는 한자를흔히 보았기 때문이다.원료가천일염인 것은맞는데, 그것을 그냥 먹지는 않는다.가공을 하여 안전성을 확보한다.아래 사진의 제품은일본에서 가장 흔히 사용하는 소금이다.한자로 食卓鹽(식탁염)이라 쓰여 있다가정과식당을 가리지 않고 쓰인다.일본 여행 경험이 있는 이들은 식당의 식탁 위에 놓인 것을본 기억이 있을 것이다.이 식탁염의 뒷면을 보면, 원료명이 천일염이다.괄호 안에 멕시코라 원산지가 적혀 있다.뒤에 있는 탄산마그네슘은 소금의 응.......
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