계절밥상, 자연별곡, 올반..자본이 한식 뷔페 사업에 뛰어들고 있다.이를 두고 한식이 외식시장에서 강세를 보이고 있다고 보면안 된다.한국외식산업에서 늘 핫한 뷔페의 일종이라 보는 것이 맞다.동서양의 음식이 다 나오는 뷔페를 비롯하여고기 뷔페, 해산물 뷔페, 애슐리 같은이탈리안뷔페,쿠우쿠우니 슌미니 하는일식 뷔페등등의 다양한 뷔페 중한 종류이다.뷔페라 이름을 달지 않았으나 뷔페 스타일을 이용한 식당도많다.스테이크집이나 고깃집에서 흔히 보는샐러드바도 뷔페라 볼 수 있다.특히최근의 한식 뷔페는 그 메뉴의 구성을 보면 동서양의 음식이 다 있던 기존의 종합판 뷔페의한식과 많은 부분에서 중첩된다.기존 뷔페에서 한국음.......
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