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Channel: 악식가의 미식일기/ 맛칼럼니스트 황교익 잔반 에세이
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공수는 항공수송이다

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'9900원' 장어 맛집 '고창 양식장서 직접 공수라더니...' 교황이 먹는 빵은 유럽에서 흔히 끼니로 먹는 이탈리아식치아바타와프랑스식 바게트로 대전의 유명 빵집 '성심당'에서 공수한다.산너머남촌, "국내 산지에서 공수받은 재료로 요리"염경환은 아내의 입덧 때문에 춘천 닭갈비부터 속초 오징어 순대까지 전국의 맛집을 돌면서 음식을 공수한다며'공수'로 검색하면 나오는 기사들이다.텔레비전에서도 식당 주인이며 리포터 등등은이렇게 말한다."저희는 산지에서 직접 공수하여.."어쩌다 한두 번의 일이면 그러려니 할 것인데, 이게 이제는 음식 이야기만 나오면 버릇처럼 쓴다.공수는 空輸이고 항공수송의 준말이다.한국에서 산지의 식재료.......

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