나는 쫄면의 질감을 그닥 좋아하지 않는다.떡진 조직감때문이다.그건 내 입맛이고,이 조직감이 좋다는 사람들도 또 많다.그러니 생활의 달인 최강 달인 뽑기에쫄면을 하자 하였을 때에 그 기준을 무엇으로 할 것인지 고민이 되었다.내기호는 일단 버려야 하기 때문에..."쫄면은 쫄면입니다."마지막 심사평을 던질 때 첫마디가 이랬다.쫄면다운면에 더 점수를 주었다는 뜻이다.이 쫄면을 처음 맛보았을 때에이해하기 어려웠다.밀가루와 소금만으로 뽑는 면이라 하였는데 어떻게 이런 쫄깃한 질감이 나는지.. 노란색은치자 색깔이고.전분 첨가로 얻는 쫄깃한 조직감과도달랐다.방송에는 나오지 않았는데 전분이 들어간 쫄면과 이 쫄면을 비.......
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