한겨레에서 쇠고기 등급제와 마블링 문제를 다루었다.
http://media.daum.net/economic/others/newsview?newsid=20130820140011271 댓글들을 보며이제 이 지루한 싸움이머지않아 종착지에 이르겠구나 싶었다.
마블링문제를 제법 많은 사람들이 인지하고 있음을 댓글에서 읽었기때문이다.
1990년대 중반 마블링 중심의 등급제가 시작되는 단계에서부터 나는 이게 정상적인 쇠고기섭식 방법은아니다 싶었다.
발상은 단순한 데에 있었다.
어느날 마블링 잘된 쇠고기를 먹다가 이런 생각을 하였었다.
"소는 원래 풀을 먹고 사는 동물이다. 그래서 위가 4개나 있고 되새김질을 한다. 풀을 먹는 소는마블링이생기지 않는다. 마블.......
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