한국인이왜 이런 음식을 맛있다 하고 먹는지에 대해 그 실체를 낱낱이 밝히는 일이 내 작업 중의 하나이다.다들 맛있게 먹고 있는데 그 맛이 가짜이거나 착각일 수 있다 하면거북해하는 것은 당연하다.누가 내 밥상에 대고 그런다면 나라도 화가 나고 대들 것이다.그러나 어찌하겠는가.내 직업이 원래 그렇다.맛있다 하는 음식의 실체와, 그 음식을 맛있다고 먹는 사람들의 욕구를 헤집고,더 맛있는 음식을 어떻게 확보할 수있는지 궁리하는 일..백종원 현상을해석하다가자연스레 몇 가지 의제가 던져졌다.맛이란단지 혀의 감각이나 음식 그 자체에 집중하는 일이 아님을 깨닫고 있는 중으로 보인다.맞벌이 문제를 필두로동물인간이니미각전승이.......
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