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Channel: 악식가의 미식일기/ 맛칼럼니스트 황교익 잔반 에세이
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흑돼지라고 다 토종인 것은 아니다

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​문화재청이 제주토종 흑돼지를천연기념물로 지정할예정이라는뉴스가 떴다.제주에서 키우는 그냥의 흑돼지가 아니라 따로관리하는 260마리의돼지가 그 대상이다.여기에 대한 네티즌의반응이 흥미롭다."그러면, 이때까지 우리가 제주에서 먹었던흑돼지는 토종이 아니었단말야?"그래, 맞다.제주에서 먹었던 그 흑돼지는 토종이 아니다.제주 것만 그런 것이 아니다.육지에서 먹었던흑돼지도토종이 아니다.흑돼지와 토종 돼지는 관련이 없다는 말을나는 참 오랫동안 하고 다녔다.내 말은 귀등으로도 듣지 않던 국민이문화재청의 말에는 솔깃하고 있다.이엄청난 교육효과에먼저문화재청에 감사의 마음을 전한다.식용 가축일 뿐인 제주 토종 흑돼.......

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