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Channel: 악식가의 미식일기/ 맛칼럼니스트 황교익 잔반 에세이
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벌집아이스크림의 대안

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벌집아이스크림 때문에 시끄럽다. 소초가 파라핀이네 아니네, 몸에 좋네 나쁘네 한다.​양봉 취재 경험은 몇 번 있으나 소초에 대해서는잘 모른다.벌집은 보통 먹지 않기 때문에 신경을 안 썼다. 여기에 대한정보는 아래의 블로그가 자세하다. http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=nicejoonoh&logNo=220001955658 ​ 소초는 인공으로 만든 벌집이다. 소초의 재료에는두 종류가 있다.파라핀과 천연밀랍. 파라핀소초는 꿀 채취용으로 쓰고, 벌집(꿀이 담겨 있는 벌집) 채취용은 아니다.파라핀소초는 딱딱하여 씹히지 않는다.파라핀소초 벌집으로 아이스크림을 제조하였다면 문제가 있어 보인다. 천연.......

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