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Channel: 악식가의 미식일기/ 맛칼럼니스트 황교익 잔반 에세이
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생활의 달인 막국수편

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막국수는 각자의 입맛에 따라 제각각으로 맛있다. 워낙 다양한막국수가 존재하기 때문이다. 생활의 달인에서 막국수 하자 하였을때에 그게 구별 가능할까싶었다. 한국에서 제일 맛있는??? 그런 거 없다. 이건 방송의 포맷이지 수백수천의 막국수에서 어찌 1등을 뽑을 수 있단 말인가. 그럼에도 생활의 달인에 내가 나가등수 매기기 작업을 하는 것은 일종의걸름망 역할을 하겠다는 뜻이다. 작가가 식당을 섭외하는 과정에서몇몇 선정 포인트를 제시하고,평가를 할 때에도 그기준점과 평가의 내용을소상히 밝혀제작진의 실수를 피하게 한다는 데 그 목적이 있다고 할 수 있다. 그러나 실제 방송에서는 그 구체적인 평가.......

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