잡어막회를 주문하였더니 이렇게 뜨윽!
이름을 다시 붙인다면 회쌈?
더 구체적으로는 깻잎회쌈 되시겠다. 한국음식은, 무엇이든지 싼다.
쇠고기도 싸고, 돼지고기도 싸고, 오리고기도 싸고, 생선회도 싸고, 보리밥도 싸고, 닭발도 싸고, 젓갈도 싸고,구절판도싸고.. 국물 없는 것이면무엇이든싼다.
쌈을 두고 한국음식의 한 특징으로 삼을 수도 있을 것이나, 그 쌈들은 주요 재료가 무엇이든짜고 달고 매운양념의 맛으로 얼버무려진 것이라재료의 개성을 살리지 못한다는 점에서 미개하다.
식당에서 쌈을 선호하는 이유는 주요 재료의 품질을 감출 수 있다는 점도 한몫할 것이다. 막회라고 하여 반드시 싸서 먹.......
↧