돼지고기의 튀김은 본디 서양에서 비롯한 것인데일본에서 조리법과 그 명칭에 변화를 주었고신민지 한반도에서는 일본제국의 돈까스로 이식되었으나 본디 서양의 것이었다는사실을 회복하여 제국의 그늘에서 벗어나려는 의지에 더하여한반도적 요소를 끼워넣어한국적 돈까스를 시도하고 있는바 후지일 것으로 보이는 돼지고기를 칼등으로두들겨 얇디얇게 펴고 튀김옷은 최대한 두툼하게 하여 멜라민 접시에 올려놓고는 한국인이 서양의 것이라 믿고 있는마아가린 마카로니와 통조림 완두콩을 곁들이고 칼과 포오크도 올리니무척 서양스러워 보이게 되어양배추 정도는 일본에서 비롯한 것이라 하여도 그 곁에 슬쩍 끼워넣어도 어.......
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