어제 올리브 푸드 페스티벌에 갔었다.올리브TV에 나왔던음식들은 먹을 수 있는 자리로 마련된 것이라 하였다.오세득, 권우중, 신용일 요리사들이 음식을 하였는데, 술 마시고 대화하느라 일일이 신경쓰면서 맛을 보지는 못하였다.어쩌면, 음식에 크게 신경쓰지 않으며 그 자리를 즐겼다는 것은 음식이 훌륭하였다는 말이 된다.즐겁고 행복하였다.이 자리에서 사람들이 가장 흥미로워하였던음식은 다금바리였다.비싸고 귀하지 않은가. ㅎㅎ한식대첩에 제주 대표로 나왔던 강창건요리사가 다금바리 해체 쇼를 하였다.아침에 잡은 다금바리라 하였다.오후 7시가 넘은 시간이니웬만큼 숙성이 되었을 것이다.쇼 전후에 잠시 이런저런 이야기를.......
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